มะม่วงแม่ลูกดก

เป็นมะม่วงสายพันธุ์ที่นิยมปลูกเพื่อกินผลดิบมากกว่ากินผลสุก เนื่องจากผลขณะยังดิบนำไปปอกเปลือกแล้วสับฝานเนื้อจะเปรี้ยวจัด ฉ่ำน้ำ และกรอบ มีกลิ่นเปรี้ยวโชยแรงมาก ใครได้กลิ่นน้ำลายจะสอทันที เมื่อนำไปปรุงเป็นยำมะม่วงจะกรอบอร่อยชุ่มฉ่ำในรสเปรี้ยวดีจริงๆ ซึ่งมะม่วงกินผลดิบสายพันธุ์อื่นจะไม่กรอบและไม่ฉ่ำน้ำมากเหมือนกับ “มะม่วงแม่ลูกดกทะวาย” จึงทำให้ “มะม่วงแม่ลูกดกทะวาย” เป็นที่นิยมปลูกและนิยมรับประทานอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ถ้าใครเป็นคนชอบสังเกตและชอบรับประทานมะม่วงยำ จะพบว่า ตามร้านส้มตำจะมีผลดิบของ “มะม่วงแม่ลูกดกทะวาย” วางประดับมากมาย อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่า “มะม่วงแม่ลูกดกทะวาย” จะนิยมกินผลดิบแล้ว ผลสุกสามารถรับประทานได้เหมือนกัน แต่รสชาติจะไม่หวานแหลมและไม่อร่อยเช่นมะม่วงกินผลสุกทั่วไป จึงนิยมรับประทานผลดิบเพียงอย่างเดียวตามที่กล่าวข้างต้น มะม่วงแม่ลูกดกทะวาย มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับมะม่วงทั่วไป แต่มีความเป็นพิเศษคือ เป็นมะม่วงสายพันธุ์ ที่มีผลได้เรื่อยๆเกือบทั้งปี ติดผลเป็นพวง ผลมีขนาดใหญ่ เมื่อผลโตเต็มที่ประมาณ 2 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง และทาบกิ่ง 

ไม่มีกิ่งพันธุ์จำหน่ายน่ะค่ะ